|
|
Warme Salade Van Shiitakes En Sojascheuten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram shiitakes - 200 gram kastanjechampignons - 100 gram sojascheuten -
1 vers rood pepertje, van de zaadjes ontdaan - 2 teentjes knoflook, uit de knijper - 1 ui, in ringen - 1 ui, gesnipperd - 1 eetlepel citroensap - peper en zout
Voorbereiding:
Snijd de paddestoelen in plakjes en hak het rode pepertje fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de pan en voeg de kastanjechampignons toe. U kunt natuurlijk ook 1 eetlepel olie gebruiken om in te bakken. Blijf ze verhitten op hoog vuur totdat er vocht uitkomt. Laat zoveel mogelijk vocht verdampen en voeg dan de ui, knoflook en gehakte peper toe en bak deze circa 2 minuten mee. Voeg de shii-takes toe en schep alles goed om. Als het meeste vocht is verdampt, dan het citroensap en sojascheuten toevoegen en alles nog 2 minuten roerbakken.
Breng het geheel op smaak met peper en zout.
|
|
|